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关于小苏打的生产工艺一般分为三种:合成法、复分解法和天然法。
合成法又称纯碱法、纯碱碳化法,一般情况下合成法的装置会与纯碱的装置配套建设,便于直接利用这个过程煅烧系统出来的高温纯碱,加速母液化碱过程。因为在整个运作的过程中为了保证母液中过量的碳酸氢钠充分分解,所以要维持较高的物料温度,因此合成法又称为高温制碱法。
还有一种常见的小苏打生产方法叫复分解法,复分解法主要以天然卤水为原料生产小苏打,因此又称为天然卤水法。其过程是将卤水与农用碳酸氢铵进行复分解反应, 再从溶液中析出,处理后获得小苏打。